Rosnay… « Il était une fois dans l’Ouest » !
Nous sommes au cœur de la réserve naturelle « terre et étangs de Brenne Macé-Foucault », et pourtant certains aspects de ce qui nous entoure ne déplairaient pas à Sergio Leone !
En fait, nous sommes dans le département de l’Indre, à la ferme des Buttons, qui pratique l’élevage de bœufs de race limousine et Black Angus depuis de nombreuses générations.
Mais, peu à peu, il est devenu de plus en plus difficile de vivre correctement de cette seule activité, et la famille pour s’adapter, a diversifié ses activités, autour de son cœur de métier. Le résultat est un ensemble insolite et typique.
Activités de cow-boy, ou de pêcheurs ?
Les unes et les autres sont proposées.
Balades à cheval ou en chariot, c’est sympa, mais c’est encore assez classique. Par contre, vous retrouver à l’aube, à cheval bien sûr, à pousser un troupeau de bœufs pour le faire passer d’un pâturage à un autre… c’est autre chose !
La pêche ? Elle est bien entendue proposée dans les étangs. Mais il y a aussi des journées exceptionnelles, pêche au filet, bruyante et joyeuse, lors des vidanges annuelles, par exemple.
Un mode de travail et de vie à découvrir.
Ces gens-là n’ont pas construit une activité touristique sur une idée, et à partir de rien. C’est exactement l’inverse. Ils sont partis de leur façon de vivre et de travailler, et proposent de les découvrir et d’y participer, avec, par exemple, toute l’année, des soirées ou journées à thème comme le « brame du cerf », des veillées contées, des diners-concert, le rassemblement du bétail à cheval, etc.
Par ailleurs, ils travaillent aussi avec des guides naturalistes pour des visites guidées sur les observatoires et des stages photos à l'affut.
Et l’auberge ?
Vous ne serez pas étonnés de découvrir qu’ils ont, aussi, ouvert une auberge ! C’est simple, mais qu’est-ce que c’est bon, en direct du pré ou de l’étang !
On y sert les productions de l’élevage, ou des fermes voisines ! Le bœuf est donc à l’honneur, préparé de toutes les façons ! (Il est également vendu à la découpe sur place, ou via Internet dans toute la France !)
Et puis, sur votre table, en direct des étangs, carpe, brochet, perche et sandre !
Auberge des Buttons
Le Rianvert
36 300 Rosnay
Tél. : 02 54 37 11 76
Tél. : 06 52 29 05 84
www.restaurant-auberge-rosnay.com/
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