Lactalis
Soyons clair, le Lactopôle est une vitrine de Lactalis, entreprise née à Laval, et qui s’est trouvée impliquée dans un scandale sanitaire de grande ampleur. Au moment où cet article est écrit, le degré de responsabilité de l’entreprise n’est pas encore complètement déterminé, et la justice n’a pas tranché.
Ceci étant, il serait dommage de ne pas parler pour autant du Lactopôle, qui est quand même la première réalisation au monde dans ce domaine d’activité. Tout en sachant, donc, qu’il est bon de le visiter en gardant à l’esprit qu’il s’agit d’une vitrine de l’entreprise, il est bon aussi d’en retirer les bienfaits pédagogiques.
Le Lactopôle
Le Lactopôle, au départ, c’est un musée, qui présente environ 4000 pièces de collection, et un parcours sur 5000 m².
Ce parcours s’articule autour de trois parties : la laiterie de Laval, fidèlement reconstituée en son état de 1948, avec les matériels de l’époque utilisés dans le bâtiment d’origine, puis l’histoire des métiers du lait, avec les différentes étapes qui conduisent à la fabrication des produits frais, du beurre, de la crème, des fromages, etc. la troisième étape, enfin, est consacrée à l’histoire de cette entreprise familiale créée en 1933.
De nombreux ateliers pédagogiques sont également proposés avec exercices pratiques, et les enfants pourront ainsi se retrouver en « apprenti fromager », en « petit maître beurrier », par exemple.
Bref, un circuit particulièrement intéressant, qui donne lieu à des commentaires assez enthousiastes sur les sites de voyage.
Lactopôle
18, Rue Adolphe Beck
53000 Laval
Tél. : 02 43 59 51 90
lactopole@lactalis.fr
http://www.lactopole.com/fr/
