Soit vous visitez le village de chaumières avant, en une promenade apéritive, soit vous le visitez après, en une promenade digestive, mais, dans tous les cas, ménagez-vous une halte gourmande à l’auberge.
Elle propose en effet des plats typiques de Brière, et ils sont travaillés sans « chichi » inutiles, mais avec beaucoup de vérité.
Dans ce décor tout aussi vrai, imaginez-vous en train d’hésiter entre les grenouilles en persillade, les grenouilles poêlées, champignons et muscadet, les anguilles en persillade, les anguilles rôties sauce crémée au cidre de Guenrouët, à moins que vous ne choisissiez finalement le cassoulet brièron, manchon de canard, saucisses aux oignons, lard, langouilles et haricots blancs…
et je ne vous ai même pas parlé du lard laqué au miel et aux épices, ou du tournedos de lapin farci au foie gras, abricots et pruneaux… Oh la la…
Auberge de Kerhinet
10, village de Kerhinet
44410 Saint-Lyphard
parking gratuit à l’entrée du village,
puis à pied jusqu’à l’Auberge
Tél. : 02 40 91 32 36
Parc naturel régional de Brière
Kerhinet,
La chaumière des saveurs et de l’artisanat
44410 Saint-Lyphard
